Menu


GELIEVE GEWENSTE AANPASSINGEN AAN HET MENU VOORAF DOOR TE GEVEN
Voor vegetariërs kan het menu worden aangepast zonder vis en vleesgerechten. (Er zijn geen Veganistische opties)
Voor wat allergenen en voedselintoleranties betreft trachten we onze best te doen.
Let op ! Hoe zorgvuldig we ook werken, sporen van stoffen zijn nooit te vermijden gezien we alles in éénzelfde keuken bereiden. 
Laat het ons bij reservatie weten, dan trachten we zo goed als mogelijk rekening te houden met uw wensen.

TASTING MENU

tot 2 mei


2X FINGERFOOD

Smaakmakers


Meringue rode biet - Gerookte paling - Oost Indische kers

Foie Rocher - Praline van ganzenlever en hazelnoot


2X INTRO

Kleine gerechtjes  bij uw aperitief.


Mozzarella - Ansjovis - Gerookte paprika

Simmental rund & Avocado



WILDE ZALM 'Graved lax'

Granny Smith - Quinoa - Koolrabi - Dille

Link wijn : Lavinyeta - Lavinyeta blanc - Spanje Catlunya - Emorda




EUROPESE KREEFT 'Ontmanteld'

Knolselder - Shitaké - Gember - Citroengras

Link wijn: Domaine de Fondrèche - Fondrèche blanc - Frankrijk - Rhône - Ventoux



JONGE DUIF 'Anjou'

Asperge - Tuinboon - Lente-ui - Erwt
Link wijn: Jorge Piernas - El banquete de Platon - Spanje - Levante - Murcia



* KAAS (suppl.)

Selectie van geaffineerde kazen ‘Van Tricht’ 


Link Madeira : Madeira Collection



BRAAMBES

Platte kaas - Citroen - Amandel





Link wijn: Bodega Arraez - Miss Tela 2020 (Spanje Valencia) 



2X SLOT

Crème brûlée

Horentje koffie & vanille


Ons menu

TASTING MENU

Iedere middag & avond






Extra's:

PASSENDE WIJNEN (T.E.M. HOOFDGERECHT) 36€

BOB wijn-formule 30€

Dessertwijn of Madeira afzonderlijk te verkrijgen

KAAS SUPPL. 16€

KAAS ipv dessert 10€

90€

LUNCH


2X FINGERFOOD


2X INTRO

Kleine gerechtjes bij uw aperitief.


3 GERECHTEN

 Voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht 

Wekelijks wisselend, samengesteld volgens marktaanbod


2X SLOT

Zoete afsluiters


Ons menu

LUNCH

Enkel 's middags.

Geniet  van ons wekelijks wisselend lunchmenu waarmee de chef je smaakpapillen elke keer opnieuw verwent.  

Seizoensgebonden, vers en … overheerlijk!




Extra's:

PASSENDE WIJNEN (T.E.M. HOOFDGERECHT) 24€

BOB wijn-formule 20€

Dessertwijn of Madeira afzonderlijk te verkrijgen

KAAS SUPPL. 16€

KAAS ipv dessert 10€

55€

AVONDPAUZE


2X FINGERFOOD


2X INTRO

Kleine gerechtjes bij uw aperitief.


3 GERECHTEN

 Voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht 

Wekelijks wisselend, samengesteld volgens marktaanbod


2X SLOT

Zoete afsluiters





Ons menu

AVONDPAUZE

Dinsdag-, woensdag-, en donderdag-avond



Extra's:

PASSENDE WIJNEN (T.E.M. HOOFDGERECHT) 24€

BOB wijn-formule 20€

Dessertwijn of Madeira afzonderlijk te verkrijgen

KAAS SUPPL. 16€

KAAS ipv dessert 10€




70€

MARKTMENU ALL-IN




Huisaperitief Cava Nuviana Brut

2X FINGERFOOD

Smaakmakers

2X INTRO

Kleine gerechtjes bij uw aperitief.


3 GERECHTEN

 Voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht 

Wekelijks wisselend, samengesteld volgens marktaanbod


Lavazza espresso

2X SLOT

Zoete afsluiters






Ons menu

MARKTMENU ALL-IN

IEDERE MIDDAG & AVOND

Niet op vrijdagavond en zaterdag





ENKEL OP RESERVATIE / Niet op vrijdagavond en   zaterdag

'MARKTMENU'  VERMELDEN BIJ UW RESERVATIE


Menu met huisaperitief, passende wijnen of niet alcoholische dranken (t.e.m. hoofdgerecht) en espesso.


Extra's:

KAAS SUPPL. 16€

KAAS ipv dessert 10€

Dessertwijn of Madeira in supl verkrijgbaar




100€