Menu


GELIEVE GEWENSTE AANPASSINGEN AAN HET MENU VOORAF DOOR TE GEVEN
Voor vegetariërs kan het menu worden aangepast zonder vis en vleesgerechten. (Er zijn geen Veganistische opties)
Voor wat allergenen en voedselintoleranties betreft trachten we onze best te doen.
Let op ! Hoe zorgvuldig we ook werken, sporen van stoffen zijn nooit te vermijden gezien we alles in éénzelfde keuken bereiden. 
Laat het ons bij reservatie weten, dan trachten we zo goed als mogelijk rekening te houden met uw wensen.

TASTING MENU

tot 12 juni


2X FINGERFOOD

Smaakmakers


Meringue rode biet - Gerookte paling - Oost Indische kers

Foie Rocher - Praline van ganzenlever en hazelnoot


2X INTRO

Kleine gerechtjes  bij uw aperitief.


Mozzarella - Ansjovis - Gerookte paprika

Simmental rund & Avocado



HAMACHI

Soja boon - Granny Smith - Komkommer - Munt - Griekse yoghurt

Link wijn : Lavinyeta - MONO BLANC - Spanje Catalunya Emporda



BELGISCHE ASPERGES

Heek - Kokkels - Citroenverbena

Link wijn: Tenuta Carretta - Careja - Italië Piëmonte



KALF "Peter's farm"

Dooierzwam - Artisjok - Aardappel - Eierplant - Olijf
Link wijn: Domaine de Fondrèche - Le Mas Rouge - Frankrijk - Rhône - Ventoux



* KAAS (suppl.)

Selectie van geaffineerde kazen ‘Van Tricht’ 


Link Madeira : Madeira Collection



AARDBEI

Yuzu - Witte chocolade - Roze peper




Link wijn: Bodega Arraez - Miss Tela 2020 (Spanje Valencia) 



2X SLOT

Crème brûlée

Horentje koffie & vanille


Ons menu

TASTING MENU

Iedere middag & avond






Extra's:

PASSENDE WIJNEN (T.E.M. HOOFDGERECHT) 36€

BOB wijn-formule 30€

Dessertwijn of Madeira afzonderlijk te verkrijgen

KAAS SUPPL. 16€

KAAS ipv dessert 10€

90€