TASTING MENU

tot en met 29 augustus


2X FINGERFOOD

Smaakmakers


Meringue rode biet - Gerookte paling - Oost Indische kers

Foie Rocher - Praline van ganzenlever en hazelnoot


2X INTRO

Kleine gerechtjes  bij uw aperitief.


Mozzarella - Ansjovis - Gerookte paprika

Simmental rund & Avocado



TONIJN

Soja boon - Daikin - Griekse yoghurt - Sesam

Link wijn : Montesol Classico - Vinos Sanz - D.O. Rueda (ES)


ZEETONG

Prei - Zeekraal - Champginon - Citroenverbena

Link wijn: Domaine blanc - Domaine de Frondrèche - A.O.C. Côtes du Ventoux (FR)



JONGE EEND

Canadese wilde rijst - Gember - Rode ui - Sinaasappel
Link wijn: LosArraez Lagares crianza - Bodegas Arraez - D.O. Valencia



* KAAS (suppl.)

Selectie van geaffineerde kazen ‘Van Tricht’ 


Link Madeira : Madeira Collection



ROOD FRUIT

Chocolade moelleux - Citrus




Link wijn: Recioto Della Valpolicella Classico - Bellora wine -  Veneto (IT)



2X SLOT

Crème brûlée

Horentje koffie & vanille


Ons menu

TASTING MENU

Iedere middag & avond






Extra's:

PASSENDE WIJNEN (T.E.M. HOOFDGERECHT) 36€

BOB wijn-formule 30€

Dessertwijn of Madeira afzonderlijk te verkrijgen

KAAS SUPPL. 16€

KAAS ipv dessert 10€

90€

GELIEVE GEWENSTE AANPASSINGEN AAN HET MENU VOORAF DOOR TE GEVEN
Voor vegetariërs kan het menu worden aangepast zonder vis en vleesgerechten. (Er zijn geen Veganistische opties)
Voor wat allergenen en voedselintoleranties betreft trachten we onze best te doen.
Let op ! Hoe zorgvuldig we ook werken, sporen van stoffen zijn nooit te vermijden gezien we alles in éénzelfde keuken bereiden. 
Laat het ons bij reservatie weten, dan trachten we zo goed als mogelijk rekening te houden met uw wensen.