:: Chef Kristof Coppens
Chef Kristof Coppens, die het vak o.a. leerde bij Apicius (Gent) en 't Laurierblad (Berlare), heeft een eigen signatuur:
met zijn avant-gardetechnieken - gecombineerd met een stevige klassieke basis - weet hij een smakelijk, modern verhaal te brengen op het bord.
Chef Coppens heeft de nieuwste kooktechnieken op een creatieve wijze mooi weten te incorporeren in zijn gerechten.
Kristof is een product-chef, met uitzonderlijk respect voor seizoenen en naturelle smaken.
Een van zijn motto's is: nooit stilstaan, altijd blijven verbeteren.

Het restaurant is strak en stijlvol ingericht, helemaal in dezelfde toon als de keuken van de chef.
Daardoor raak je als vanzelf helemaal gefocust op de maaltijd, die zonder twijfel een onvergetelijke, gastronomische ervaring wordt.