:: TASTING MENU
2X FINGERFOOD

2 X INTRO - De chef zet de toon.

Ganzenlever
Zwarte pens - Rode ui - Noot

Bot
Butternut - Balsamico - Enoki - Poeder van hoeveboter

*Coquille uit Dieppe
Wakame - Kippenoester - Soya - Hijiki

Hertenkalf
Savooi - Pastinaak - Anijszwam

CRYO intermezzo

** Kaas/ Fromages
Selectie van geraffineerde kazen - Van Tricht

Peer
Hazelnoot - Wortel - Vanille

2 X SLOT
Zoete afsluiters

PRIJS :
Het volledige menu : 5X taste
MENU 77 Euro
PASSENDE WIJNEN 28 Euro

KAAS SUPPL. 12 Euro


Verkorte versie (zonder *) : 4X taste
MENU 67 Euro
PASSENDE WIJNEN 28 Euro

KAAS SUPPL. 12 Euro