:: TASTING MENU
2X FINGERFOOD

2 X INTRO - De chef zet de toon.

Zwaardvis
Rammenas - Brioche - Ricotta - Limoen

Tongschar
Peterseliewortel - Peterselie - Krokant mosterdzaad

Ganzenlever
Hazelnoot - Kreeft - Butternut

Hinde
Witloof - Bataat - Bospaddestoelen - Poivradesaus

POP ART

** Kaas/ Fromages
Selectie van geraffineerde kazen - Van Tricht

Mousse van Arabica-koffie
Sinaasappel - Kumquats - Amandel - Vanille

2 X SLOT
Zoete afsluiters

PRIJS :
Het volledige menu : 5X taste
MENU 77 Euro
PASSENDE WIJNEN 28 Euro

KAAS SUPPL. 12 Euro


Verkorte versie (zonder *) : 4X taste
MENU 67 Euro
PASSENDE WIJNEN 28 Euro

KAAS SUPPL. 12 Euro