A LA CARTE

 Een doordachte selectie van gerechten, enkel als combinatie van voor- en hoofdgerecht
. Topproducten, puur en verfijnd
. De essentie op het bord, zonder overbodige franjes


VOORGERECHTEN


ASPERGES ' à la flamande '

Hoeveboter - Peterselie - Ei-mimosa


LANGOUSTINE 'Carpaccio'

Bloemkool - Royal Belgian Caviar


SIMMENTAL 'Carpaccio'

Parmezaanse kaas - Rucola - Pijnboompitten


GANZENLEVER

Terrine - Brioche - Chutney


GARNAALKROKET

Saffraanmayonaise - Salade - Citroen


HOOFDGERECHTEN


EUROPESE KREEFT 'Ontmanteld'

Asperge - Morille - Daslook


ZEETONG 'Meuniere'

Natuuraardappel - Peterselie - Schuimende boter - Citroen


KALFSZWEZERIKKEN

Noily prat - Graanmosterd


WAGYU A5

Gerookte wilde  rijst - Merg


RISOTTO (Vegetarisch)

Nori - Amandelnoot - Zongedroogde tomaat - Parmezaanse kaas


NAGERECHTEN


SABAYON

Mango - Hazelnoot


DAME BLANCHE

Vanille-ijs - Chocolade - Slagroom


MOELLEUX AU CHOCOLAT

Chocolade - Pistache


TIRAMISU 2.0

Mascarpone - Amandel - Koffie

Ons menu

A LA CARTE

Enkel 's middags

Enkel in combinatie voor- en hoofdgerecht


GELIEVE GEWENSTE AANPASSINGEN AAN HET MENU VOORAF DOOR TE GEVEN
Voor vegetariërs kan het menu worden aangepast zonder vis en vleesgerechten. (Er zijn geen Veganistische opties)
Voor wat allergenen en voedselintoleranties betreft trachten we onze best te doen.
Let op ! Hoe zorgvuldig we ook werken, sporen van stoffen zijn nooit te vermijden gezien we alles in éénzelfde keuken bereiden. 
Laat het ons bij reservatie weten, dan trachten we zo goed als mogelijk rekening te houden met uw wensen.